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トップ＞私の料理術＞ダイニングバーＣＲＡＮＧＩ　　です。


本格的な薬膳料理が楽しめるお店

大人気！
健康野菜ジュース
二日酔い解消
野菜ジュース
ダイニングバー レストラン
恵 比 寿　ＣＲＡＮＧＩ　
　恵比寿と代官山をつなぐ駒沢通り沿いにある、ユーロアジアンラテンダイニング。こだわりのステンドグラスやキャンドルが訪れた人を幻想的に包み込みます。カップルで訪れる二人には、横並びに座れるゆったりとした大きめの赤いソファーがおすすめです

[住所]
　渋谷区恵比寿西1-32-16　COM BOX　2F
　TEL 03-5728-2099
[営業時間]
　19：00〜翌4：00、土曜日のみ17：00〜翌4：00
　定休日：日曜日・祝日
[Topic]
　この度、薬膳料理家・阪口珠未氏によるＣＲＡＮＧＩオリジナルの薬膳料理をご提供することになりました。
　是非一度ご来店頂き、ご賞味下さい。

＜阪口珠未 (さかぐち・すみ )先生プロフィール＞
薬膳料料理家。明治大学法学部卒業。1991年 北京中医薬大学にて４年間、中医学を学ぶ。北京市内の薬膳レストラン「時珍苑」にて、薬膳研修。
2002年10月東京へ拠点を移す。パルコ毎日新聞カルチャーシティ、京都NHK文化センター、目黒学園などで薬膳の講座や料理講習・を行う。
2003年ウェスティンホテル東京「中国料理・龍天門」にて、チェックシートとカウンセリングから体質にあったメニューを選ぶイベントなどを企画、開催している。

関連リンク：漢方キッチン

■ 薬 膳 Menu
○体の毒素を排出・疲れすっきり
ほたてとエリンギの烏龍茶炒め

【材料の薬効】

凍頂烏龍茶　抗アレルギー作用がある他、気の流れ整えて、
　　　　　　　　 イライラやストレスを取る。また、解毒効果もある。
　
ほたて　　　　 アミノ酸が豊富で疲労回復や肌の保湿にいよい。
　　　　　　　　血圧が高めのヒトにもお勧め。
ほたてとエリンギの烏龍茶炒め
\1,200
○気持ちを穏やかにリラックスさせる
鴨肉と金針菜のパスタ

【材料の薬効】

きのこ類　　食物繊維が多く腸の掃除をする。精神を安定させる
　　　　　　　効果があるといわれる
　
しろくらげ　 銀耳ともいう。中国では昔から体の水分を増やし、
　　　　　　 肌をつややかに潤すとされる。

金針菜　　 百合の花の乾燥させたもの。別名「忘憂草」とも
　　　　　　　いわれ、気持ちを穏やかにさせ、不眠に良いとい
　　　　　　　われる。また、鉄分はほうれん草の10倍と豊富で
　　　　　　　貧血になりやすい女性にはぴったり。		 鴨肉と金針菜のパスタ
\1,000
○血の巡りをうながして、明るいお肌を実現
豆クリーム入りそば粉のミニロールケーキ

【材料の薬効】

ダッタンそば 　蕎麦の80倍のルチンが含まれ、血管を柔らかくし、
　　　　　　　　血の流れをきれいにする。
　
栗　　　　　　 生命力を司る「腎」に働き、筋骨を強くし足腰を丈夫
　　　　　　　　にする。また、血行を良くして痛みをとる効果もある。
　
黒豆　　　　　血液を増やし、老化防止や肌や喉の保湿効果がある
　　　　　　　　といわれる。　
豆クリーム入りそば粉のミニロールケーキ
（中国茶付き）
\600
三品のコース（中国茶付き）
\2,000
 ほたてとエリンギの烏龍茶炒め

鴨肉と金針菜のパスタ

豆クリーム入りそば粉のミニロールケーキ

　　関連リンク：ラテンダイニング CＲＡＮGＩ

　　　　　

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